La Baha es uno de los tres conceptos culinarios que ofrece el Hotel Amatte. Ubicado en la cima de una colina, este hotel diseñado por el arquitecto Shinji Miyazaki bajo la filosofía Wabi-Sabi, y el restaurante bajo la dirección del chef Toño de Livier, ofrece un ambiente refinado donde confluyen materiales naturales, luz tenue y vistas panorámicas. En la cocina de La Baha, la prioridad son los ingredientes mexicanos de primera calidad, preparados con creatividad y atención al detalle, incluyendo técnicas de cocción a la leña, ostras frescas y opciones vegetarianas y veganas.

La Baha is one of the three culinary concepts offered at Hotel Amatte. Located on the hill-top hotel designed by architect Shinji Miyazaki under the Wabi-Sabi philosophy, the venue under the direction of chef Toño de Livier features a refined atmosphere where natural materials, soft light, and panoramic views converge. In La Baha’s kitchen, the emphasis is on premium Mexican ingredients prepared with creativity and attention to detail—mentioning wood-fire techniques, fresh oysters, and vegetarian/vegan options.